Le terme de Phytoalexine désigne des molécules dont la synthèse est induite chez les végétaux en réponse à différents facteurs de stress et qui possèdent un pouvoir inhibiteur à l’égard d’un large éventail de micro-organismes pathogènes.
La recherche d’ ITHEC dans ce domaine consiste à caractériser puis à développer des stimulateurs de défenses ou éliciteurs permettant d’être appliqué en agriculture dans des programmes complets (en complément des produits phytopharmaceutiques conventionnels) assurant à l’utilisateur une efficacité suffisante.
Eliciteur - SDN
Renforcer les défenses naturelles des plantes
Les interactions Plante/Pathogène dépendent d’un système de reconnaissance. Il a été démontré que des molécules « signal » (ou éliciteurs) du pathogène sont capables de déclencher une réponse de la plante qui va synthétiser des métabolites lui permettant de se défendre. De nombreuses molécules rentrant dans ces mécanismes d’ « élicitation » sont des Oligosaccharides. Parmi cette grande famille moléculaire très variée, seulement certains d’entre eux ont été caractérisés en terme de structure et d’activité biologique.
Les éliciteurs ont souvent une structure analogue aux oligosaccharides contenus dans les parois cellullaires des champignons pathogènes.
Il a été démontré que l’action des oligosaccharides « eliciteur » dépend beaucoup de sa structure, de sa linéarité, de son degré de polymérisation donc de son origine. Certaines souches de levures sont riches en métabolites à effet éliciteur car leur structure est analogue à celle contenu dans la paroi de pathogène.
